Përbërësit:
250 gr. çokollatë
250 gr. gjalpë
4 të kuqe vezësh
120 gr. sheqer
40 gr. miell
Përgatitja:
Sufleja është një ëmbëlsirë e shijshme, që bazë kryesore ka çokollatën. Për përgatitjen e saj si fillim, shkrijmë çokollatën duke përdorur metodën e vaskës me ujë të ngrohtë. Pra marrim një tenxhere të madhe, e mbushim me ujë dhe e lëmë të ngrohet. Më pas në një enë tjetër vendosim çokollatën dhe e lëmë mbi ujin e ngrohtë derisa të shkrijë plotësisht. Sapo fillon të shkrijë shtojmë gjalpë dhe e trazojmë derisa të marrë formë të njëtrajtshme.
Më pas në një mikser rrahim të kuqet e vezëve duke i shtuar edhe pak sheqer. Në momentin që masa mpikset, shtojmë në të një masë të çokollatës dhe hedhim pak nga pak miell duke e trazuar vazhdimisht që të mos formohem kokërriza.
Më pas lyejmë me gjalpë dhe miell të gjitha format ose tasat, që kemi në dispozicion dhe i mbushim me masën që kemi përgatitur. Më pas i pjekim në furrë me një temperaturë prej 230 gradë Celsius, për gati tetë minuta. Pasi të jenë pjekur i lëmë dy minuta të ftohen, i heqim nga forma me kujdes dhe më pas i shërbejmë.
