Një recetë e shijshme dhe e plotë që do t’ju shuajë urinë duke ju ngopur në pak çaste.
Çfarë kanë këto pite ndryshe nga pitet e tjera? Sekreti qëndron tek shtresa e pjekur e kosit dhe djathit në sipërfaqen e piteve.
Nëse doni një shije vërtet unike, e mira është që edhe brumin e piteve a përgatisni në shtëpi.
Por mund edhe të bëni me hile një ose dy herë, dhe të përdorni pitet e gatshme njësoj si ato që përdoren për sufllaqet.
Përbërësit për pitet
- 2 lugë çaji maja buke
- 1 lugë çaji me sheqer
- 160 ml qumësht
- 80 ml ujë i ruajtur në temperaturë ambienti
- 320 gr miell gruri
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Përbërësit për salcën me kos dhe djathë
- 2-3 lugë gjelle me thërrime djathi të bardhë
- 4 lugë gjelle kos shtëpie
- 2-3 lugë gjelle me majdanoz ose nenexhik të prerë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Piper i zi
Përgatitja e Piteve
Bashkoni në një tas sheqerin, majanë e bukës, ujin dhe qumështin. Përzjejini të gjitha bashkë dhe lërini mënjanë për 5 minuta.
Në një tjetër tas të madh, AgroWeb.org ju udhëzon të bashkoni miellin dhe kripën. Përzjejini me një njëra tjetrën.
Shtoni përzierjen e majasë me qumësht dhe përzjejeni me miellin derisa masa të njëtrajtësohet.
Kalojeni brumin në tavolinën e kuzhinës, të cilën më parë e keni spërkatur me pak miell.
Punoni brumin për disa minuta derisa masa e tij të bëhet e butë.
Më pas, të gjithë brumin rrumbullakosni dhe mbulojeni me një pecetë të pastër kuzhine. Lëreni të pushojë përreth 40 minuta derisa masa e tij të dyfishohet.
Ndërkohë keni ndezur furrën në 200 gradë.
Shtypeni brumi me duar dhe ndajeni në 6 pjesë të barabarta.
Hapeni secilën prej tyre në formën e rrethit me një diametër prej 20 centimetrash.
Vendosini në një tavë të lyer me vaj dhe shpojini me një pirun.
Futini për të pjekur derisa sipërfaqja e tyre të ketë marrë një ngjyrë të artë.
Përgatitja e Salcës me Kos dhe Djathë
Nxirrini pitet nga furra e ndërkohë që ato ftohen, AgroWeb.oeg ju udhëzon që të përgatisni salcën me kos dhe djathë.
Në një tas mesatar hidhni thërrimet e djathit dhe kosin, përzjejini të dy përbërësit derisa të formoni një salcë kremoze.
Shtoni majdanozin apo nenexhikun dhe vajin e ullirit për t’i dhënë dhe shijen e duhur.
Më pas spërkateni me piper të zi.
Këtë salcë përhapeni në sipërfaqen e piteve.
Mundohuni të krijoni një shtresë të hollë.
Futini përsëri në furrë pitet për 5-10 minuta ose derisa salca të mpikset.
