Përbërsit
- 150 gr karrota të qëruara
- 150 ml lëng portokalli, edhe lëkurën (ose 2 portokalle që kanë lëng)
- 100 gr rrush të thatë
- 3 vezë mesatare në temperatura ambienti
- 180 gr sheqer
- 80 gr gjalp të shkrirë
- 70 ml vaj ulliri
- 340 gr miell
- 1/2 bustinë fryrës për ëmbëlsira
- 1 bustinë vanilje
▪ Përgatitja:
– Përgatisim karrotën, pasi e kemi larë dhe qëruar e grijmë në rende me vrima të trasha dhe e hedhim në nutribullet së bashku me lëngun e shtrydhur të portokallit.
Nga përzierja do përftohet një masë kremoze.
Pastaj përziejmë vezët me sheqerin me mikser dore derisa trefishohet volumi i vezëve dhe kur ngjyra e tyre të zbardhet, shtojmë gjalpin, vajin e ullirit dhe pasi i përziejmë shtojmë masën e karrotës dhe lëngut të portokallit, rrushin e thatë të cilin e kemi vendosur në ujë të nxehtë për 10 min në fund miellin me fryrësin dhe vaniljen.
Pjekini në 180 gradë në furrë të parangrohur për 45 minuta.
