Kushdo që ka kaluar nga Kosova dhe ka provuar ushqimet tradicionale të vendit, nuk do ta harrojë shijen e posaçme që ofron kuzhina e saj.
Këtë shije nuk e harrojnë assesi as ata që kanë lindur dhe janë rritur në Kosovë, e që për arsye të shumta kanë emigruar jashtë vendit.
Duke mbajtur mend shijen dhe traditën e mikpritjes, Ramiz Kukaj nga Kosova ka hapur në mes të Nju Jorkut një restorant të quajtur “Tradita”, dhe shërben me konceptin e njohur kosovar – “bujrum, çka ka qëllu”.
Në menynë e kosovarit gjendet çdo lloj ushqimi tradicional, duke filluar nga mantiat dhe flia, e deri te qebapat, ajvari dhe turshitë. /MESAZHI/
